barre de céréales

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20-25 minutes

Temps de refroidissement

1 heure

Ingrédients pour 8 à 10 barres

• 6 tasses de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de poudre de protéines (saveur vanille ou chocolat)
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète ou d'amande
• 1/4 tasse de miel ou sirop d'érable
• 1/4 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
• 1/4 tasse de noix hachées (amandes, noisettes, noix de cajou, etc.)
• Une pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la poudre de protéines, les pépites de chocolat (si utilisées) et les noix hachées.
3. Dans une casserole, faites chauffer le beurre de cacahuète (ou d'amande) et le miel (ou sirop d'érable) à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs dans le bol et mélangez bien pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Transférez le mélange dans le moule préparé et pressez fermement pour bien compacter.
6. Placez le moule au four préchauffé et faites cuire les barres de céréales pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.
7. Retirez le moule du four et laissez les barres refroidir complètement dans le moule pendant environ 1 heure.
8. Une fois refroidies, utilisez le papier sulfurisé pour soulever les barres du moule et tranchez-les en barres individuelles.
9. Conservez les barres de céréales protéinées dans un contenant hermétique à température ambiante pour les garder fraîches.

Personnalisez ces barres de céréales en ajoutant des fruits secs comme des raisins secs, des cranberries ou des abricots séchés pour une touche de douceur naturelle et une variété de saveurs.

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