Brownie

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20-25 minutes

Ingrédients pour 12 brownies

• 1 tasse de farine d'amande ou de farine de blé entier
• 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1/2 tasse de poudre de protéines au chocolat
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1/4 tasse de sirop d'érable ou de miel
• 1/4 tasse d'huile de coco fondue ou d'huile d'olive
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, la poudre de cacao, la poudre de protéines, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, le sirop d'érable, l'huile de coco fondue, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs dans le grand bol et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
5. Si désiré, incorporez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
7. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les brownies soient légèrement fermes au toucher.
8. Retirez le moule du four et laissez les brownies refroidir complètement dans le moule pendant environ 1 heure.
9. Une fois refroidis, utilisez le papier sulfurisé pour soulever les brownies du moule et tranchez-les en carrés individuels.

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, servez ces brownies protéinés avec une cuillerée de yaourt grec nature ou une boule de glace à la vanille.

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