Cookie protéinée

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

10-15 minutes

Ingrédients pour 12 cookies

• 1 tasse de farine d'avoine
• 1/2 tasse de poudre de protéines (saveur vanille ou non aromatisée)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 1/4 tasse de beurre d'amande ou de beurre de cacahuète
• 1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
• 1/4 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
• 1/4 tasse de noix hachées (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d'avoine, la poudre de protéines, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, mélangez le beurre d'amande (ou de cacahuète) avec le miel (ou le sirop d'érable), l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5. Si désiré, ajoutez les pépites de chocolat et les noix à la pâte et mélangez délicatement.
6. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.
7. Aplatissez légèrement chaque tas de pâte avec le dos de la cuillère pour former des cookies.
8. Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés sur les bords.
9. Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Ajoutez une touche croquante à ces cookies en incorporant des noix hachées ou des amandes effilées à la pâte avant la cuisson.

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